辟谷簡單的解釋就是不用吃食物：小說上說就是開始進入修真門檻了。
　　辟谷有以下四種方式：
　　1.全辟:滴米不進、滴程度沾。
　　2.遠全辟:可飲少量水和蜂蜜、少量生果。
　　3.半辟:除上述食物外，瓜果、花生仁、核桃、紅棗、杏仁亦可過量進吃，以不感餓為止(對第一次辟谷或戚強者較為適合)。
　　4.遠半辟:在上述基本上，基礎不吃生食，但可吃些水果、蔬菜甚至密飯和面條，也可吃一些素菜(對有心理背擔和體質特地實弱者較為適合)。
　　其實辟谷期間也可依據自己實際情況對待，能辟則辟，想吃則吃，順其自然。
　　辟谷分下面兩類：
　�。ㄒ唬�“服氣辟谷”，即以服氣與辟谷相配合，并以服氣為基礎，通過服氣達到辟谷的目的。具體說法不一，有的主張服氣之初，即行辟谷，饑時飲一兩盞胡麻湯或酥湯，或一兩杯酒，渴時唯飲清水。有的主張服氣之初漸減食物，每日減食一口，遞減至十日而全斷。有的主張不強行辟谷，待服氣功深，至三年后，便會自然斷谷。具體方法多見于諸道家氣法書中，據《抱樸子內篇•雜應》篇載，即有食十二時氣法，食歲星氣法，食六戊精氣法，思神食氣法等。
　�。ǘ�）“服藥辟谷”，即用服食藥物以代替谷食。藥方甚多，有取高營養而消化慢的豆、棗、胡麻（芝麻）、栗、酥、及茯苓、黃精、天門冬、術、人參、蜂蜜等配伍，制成丸膏，于斷谷后口服一二丸，以代谷食。有取高營養而難消化之物配方，一頓飽餐后即絕谷，可辟谷很長時間。又有作美食飽餐一頓，再服藥以養所食之物，據說可辟谷三年。還有用草木藥熬煮特定的石子，以石當飯者。具體藥方見《太清經斷谷法》及《云笈七簽•方藥部》。
　　道家在傳習辟谷術過程中，曾寫有辟谷術專著，論述與闡明辟谷諸法�！侗�樸子內篇•遐覽》著錄《休糧經》三卷�！锻ㄖ�•藝文略》著錄《太清斷谷法》《無上道絕粒訣》《休糧諸方》《太清經斷谷諸要法》《斷谷諸要法》《停廚圓（或作“丸”）方》各一卷�！墩�統道藏》收載尤多。但諸書所載，歸納起來，不外“服氣辟谷”與“服藥辟谷”兩大類。